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五色粽、雞屎藤粽 瓊海名粽產業搭上展會快車助熱銷
來源:海南日報 點擊數:1915次 更新時間:2019-5-28 15:45:13

鎮鎮有名粽,粽子產業實現品牌化發展

 

 

  瓊海名粽品種繁多特色足

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

  美食節上,瓊海五色粽吸引市民游客關注。 阮琛 攝

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

  “媽媽,這有五色粽賣!”“黑豬肉粽真好吃!”5月25日,??謔忻毆慍∪送吩芏?,2019年海南端午美食文化節在這里舉行,人氣火爆。

 

 

  在這次活動中,來自瓊海的13家食品生產企業帶來了如五色粽、黑豬肉粽、雞屎藤粽、百香果茶、辣木面條、山柚油等各種名優產品,吸引了眾多市民游客品嘗和選購。值得一提的是,這次參加活動的粽子都是經過層層檢測的“放心粽”“安全粽”。

 

 

  據了解,今年的海南端午美食文化節已是第三屆,活動已成為海南粽業展示推廣、市民選購粽子最重要的平臺之一。本次活動是“海南名粽展銷會”的升級版,旨在通過展示傳統美食文化,助力海南全域旅游建設,助推海南熱帶特色高效農業做優做強。

 

 

  “海南名粽”助力粽業升級

 

 

  在2019年海南端午美食文化節上,瓊海市共有7家粽子生產企業榮獲“海南名粽”稱號,它們中既有致力于推廣海南傳統飲食文化的老牌民企,也有政企合作傳承民族文化的公益產業扶貧項目,對海南傳統美食文化的推廣以及鄉村振興起到重要作用。

 

 

  海南碧鄉石碧苗妹五色粽水口仔廠生產的五色粽就是“海南名粽”之一。五色粽源于當地苗家美食——五色糯米飯。2017年,水口仔村探索發展五色粽產業,憑借獨特的創意和口味一炮而紅。

 

 

  “與一般粽子相比,我們的五色粽款式新穎、色彩鮮艷,在這次的海南端午美食節上吸引了很多關注。”水口仔村村民李珍燕說,“還有不少單位下訂單。”

 

 

  2018年,為了推動五色粽產業進一步發展,水口仔村的幫扶單位與愛心企業共同出力,建設了海南碧鄉石碧苗妹五色粽水口仔廠,使得村里的五色粽擺脫了小作坊,走上了生產線,產能與品質都得到進一步提升。

 

 

  海南碧鄉石碧苗妹五色粽水口仔廠相關負責人介紹,生產線提高了粽子產量,也比傳統的作坊衛生標準更嚴格。項目投產后,已在2018年創造逾50萬元銷售額,并帶動了染料植物種植、粽葉種植、山蘭米種植,以及養豬、養鴨等10余個相關產業發展。

 

 

  石碧苗妹五色粽水口仔廠還是當地名氣頗大的公益產業扶貧項目,該廠絕大部分的工人都是當地的村民。其中,有一半以上的工人是村里的貧困戶。

 

 

  “每個月能有近3000元收入,還可以在農閑時打短工,收入穩定。”33歲的水口仔村村民墳海珍說,村里包粽子的熟練工已從最初的10人發展到40多人,水口仔村已經因粽子廠遠近聞名。

 

 

  在瓊海,像水口仔村這樣因粽子聞名的村子不在少數。據悉,瓊海現已形成12個鎮“鎮鎮有名粽”的粽業格局,包括石壁鎮苗家五色粽、大路鎮傳統黑豬肉蛋黃粽、萬泉鎮雜糧粽、中原鎮斑蘭粽等。

 

 

  瓊海市商務局相關負責人表示,瓊海市當前正大力推動粽子企業升級粽子生產線,擴大粽子產業規模,打響海南名粽的品牌。同時,瓊海粽子正從美食向旅游商品、扶貧產品等領域跨越,未來將通過品牌建設與產業升級,實現粽子產業的跨越式發展,助力農民增收。

 

 

  “美食+展會”讓產業搭快車

 

 

  在2019年海南端午美食文化節上,最受矚目的當然是粽子。但除各色優質粽子產品外,還有辣木茶、山柚油、芒果綿綿冰、椰漿等瓊海美食。

 

 

  “今天看到的都是瓊海有名的產品,比如北仍山柚油,還有美味的芒果綿綿冰,真是大飽口福。”??謔忻癯淪凰?,其中一些冷飲店、甜品店帶來的產品非常好吃,“而且也是朋友圈里的明星產品,我周末也會和朋友專門去瓊海吃。”

 

 

  海南傳統美食眾多,2019年海南端午美食文化節除了展示粽子外,也進一步豐富活動,將一些受到市民喜愛的代表性美食搬上展臺,為海南美食搭建對外展示的平臺,擴大海南美食的名氣。

 

 

  瓊海市政府相關負責人介紹,瓊海市一直重視為美食文化搭建對外展示的平臺,助力產銷對接,形成種植、養殖、食材、餐飲、酒店、食品、酒業、飲品、加工等相關產業鏈的良性循環,從而全面推動地區美食文化興旺發達。

 

 

  就瓊海市農產品與原生態食材而言,隨著供給側結構性改革的進一步深化,瓊海市不斷加快打造優質農產品產業鏈,不斷進行有效精準推介。

 

 

  據介紹,瓊海市近年來也連續舉辦美食文化展或美食文化論壇,為國內外供需領域的專業人士提供面對面交流的機會,使各方企業都能實現高效精準的合作洽談,同時也全面提高瓊海優質農產品及食材資源的知名度和美譽度。

 

 

  瓊海市政府相關負責人表示,2019年海南端午文化節是一個優秀的美食文化展示平臺,讓更多人了解了瓊海的美食,對瓊海的美食產生興趣,并進而對瓊海產生興趣。瓊海市將繼續加大傳統美食的宣傳推廣力度,讓更多人通過美食了解瓊海、愛上瓊海,吸引更多商家與投資者到瓊海來。

 

 

  據介紹,在2019年海南端午文化節上,瓊海展區現場成交額達到22萬余元,此外還有更多的意向訂單,甚至有企業接到多達1萬只粽子的大訂單。

 

 

  2019年海南端午美食文化節瓊海展區現場成交額達到22萬余元

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